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餐厨垃圾如果不进行及时的处理，会对环境产生很大的危害。那么餐厨垃圾的预处理会经过哪几个工艺过程呢？
1.餐厨垃圾预处理及分类工艺。
餐厨垃圾中的杂质会影响后续的处理过程，比如其中的塑料袋会降低好氧堆肥过程的透氧性。餐厨垃圾中含有的一些有机杂质，如金属和废纸，具有资源回收的价值。因此，需要对餐厨垃圾进行有效分离，保证后续工艺的正常运行，并有效回收资源。
2.餐厨垃圾预处理及粉碎工艺。
餐厨垃圾的有机成分粒径不同，往往含有长纤维物质。为了便于输送和后续处理，减少设备堵塞和缠绕的发生，需要根据工艺要求对不同工艺的物料进行粉碎，以达到均质和增强流动性的要求。颗粒大小是影响堆肥效果的重要因素。粒径越小，物料表面积越大，有机物利用率越高，微生物代谢越快，从而缩短堆肥时间，提高生产效率。通常堆肥物料的*佳粒度为12-60毫米，因此堆肥前需要使用合适的粉碎设备对餐厨垃圾进行预处理，以满足工艺要求。餐厨垃圾的粉碎处理对餐厨垃圾厌氧发酵过程也具有重要意义。粉碎后，材料的比表面积增加，与厌氧菌的接触时间更长，从而提高了厌氧菌对有机物的作用，提高了产气率。
3.餐厨垃圾预处理及制浆工艺。
制浆工艺主要用于厌氧消化过程的预处理。厨余垃圾经粉碎筛选后，仍含有一些小颗粒杂质，会对厌氧发酵设备产生不利影响；同时，为了达到厌氧发酵过程所需的含水量，需要向餐厨垃圾中加入适量的水或其他调节成分，然后用搅拌机等设备搅拌均匀。制浆设备可以实现食品废料中小颗粒杂质的沉淀。
4.餐厨垃圾预处理及混合工艺。
混合设备主要用于堆肥过程的预处理。含水量和CIN是影响堆肥效果的重要因素。为了保证发酵微生物的正常生长，堆肥的含水率应为50%~60%，堆肥原料的*佳C/N比为(280-30:1)。增加碳含量、降低水分含量的主要措施是添加杂麦芽提取物、木材等辅料；增加氨含量和用水量的主要措施包括添加粪便、市政污泥等辅料。以上辅料都需要与原料充分混合，达到均匀。
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