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以前的餐厨垃圾经常是使用填埋法、焚烧法进行处理，现在处理餐厨垃圾的方法常用厌氧发酵、好氧堆肥等来处理，处理方式更好了。
餐厨垃圾处理的现在
定义：处理方式开始多样化，处理技术开始进步，对于环境和资源再利用有了一定的认识，对于环境的保护和资源的再利用，有了明显的提高，这个阶段的代表方式为：厌氧发酵、好氧堆肥。餐厨垃圾预处理厂家艾尔旺来详细介绍下这两种方法：
1、厌氧发酵
厌氧发酵是在缺氧或无氧环境下，餐厨垃圾有机大分子在兼性菌、厌氧菌作用下分解为甲烷、二氧化碳和水等，在厌氧发酵过程中，可收集沼气作为清洁能源，可用于发电、集中供热在一定程度上减缓能源危机，实现餐厨垃圾的减量化和资源化。但厌氧发酵处理所需设备、技术较复杂，工程投资大，厌氧发酵残留的沼渣的清理及处理也比较困难。是一个投资前景好，但是投资成本和技术复杂的一个项目，不适合初入餐厨垃圾处理行业的新人，且不易在二三线或县级以上的城市进行推广。
2、好氧堆肥
餐厨垃圾中的有机质较多、营养元素含量较高，碳氮比比较合理，适合微生物的生长代谢，是一种较好的生产原料。
餐厨垃圾堆肥的基本技术可分为厌氧发酵堆肥和好氧发酵消化两类。其中高温好氧堆肥是目前一种较普遍的方法，这种方法可以在较短的周期内完成物料堆肥的熟化过程。而在堆肥过程中产生的高温，能明显的抑 制有害菌。微生物发酵处理餐厨垃圾减量化、资源化效果较好，单机处理能力高，但由于高温好氧堆肥需要高温环境，相比其他处理方式能耗较高，不利于大面积推广，造成电力浪费。
雅本化学（股票号码300261)控股子公司——安阳艾尔旺新能源环境有限公司，成立于2006年，是一家专业从事市政污泥、餐饮垃圾、厨余垃圾等各类有机废弃物无害化、资源化处理技术及装备的研发、生产、安装、调试、运营、系统集成的高新技术企业，多次被评为全国行业的标杆企业。是一个既有核心技术产品，又有丰富的项目实施、运营经验的专业化实体公司。主要有：AAe餐饮/厨余垃圾预处理系统、AAe厌氧消化处理系统、AAe沼渣智能阳光干化系统、AAe干式低压储气装置等。
河南艾尔旺新能源环境股份有限公司是专业从事市政污泥、餐厨垃圾、城市生物垃圾、农业有机废弃物等各类有机固体废弃物无害化、资源化处理的高新技术企业、国家“千人计划”专家企业、 河南省双百企业。
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